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焼きたてのパンが大好きで、手こねでコネコネ~パン修行しています^^♪
カフェオレパンとサラダ
2009年11月06日 (金) | 編集 |
*ふとらないパン本より*

カフェオレパンを作りました~ (‐^▽^‐)食パンに挑戦です!!


ミルクパンできた~


生地を途中から2色に分け。。。

インスタントコーヒーを混ぜこねたものと そのままの生地で作ります!



カフェオレパン


一次発酵後 白生地を麺棒で伸ばす その上からコーヒー入りの生地を伸ばし

手前から巻き 閉じ目をしっかり閉じる(*^。^)

180℃で20分焼く。。。  

焼き上がったら 型ごと30cmぐらいの高さから落とします!!

こうするとサイドが凹まないんだって~(*´▽`*)

(きんぎょさんは落とした時に着地が悪くて パンが飛び出しましたが^^;;)


カフェオレパン!


切り口は こんな感じの2色の渦巻きです~~(^▽^笑)


カフェオレパン!!


食感は ヤマザキ食パンの 『ふんわり』 によく似ていますよ~

こね辛いので 少し多めに牛乳を入れたからか 

時間が経つと表面が少しシワシワになっていました ァハハ((^。^;)ノ 



1個(類似品) 285Kcal → 227Kcal (レシピ本より)


=== 材料 ===

強力粉・・・・・・・・・・・・・300g
ドライイースト・・・・・・・・・7.5g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・17g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・175g
コンデンスミルク・・・・・・・15g

インスタントコーヒー・・・大さじ1




*** 今日のサラダ ***


水菜とグレープフルーツとカッテージチーズのサラダです!!


カフェオレパンとサラダ!


*** ドレッシング ***
りんご酢・・・小さじ1   EVオリーブオイル・・・大さじ1   塩・砂糖・コショウ・・・少々


水菜とグレープフルーツの意外な取り合わせだったのですが

案外と美味しかったですよ(^ー^* )フフ




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